红茶是碱性的，含有一定量的咖啡因、茶碱、胆碱等植物碱成分，使红茶具有化学碱性。酸碱性需要根据植物中的“水解产物”来确定。植物中阴离子元素含量较多，表示酸性，阳离子含量较多，表示碱性，红茶明显属于后者。
红茶是碱性
红茶是碱性的，是通过枯萎、扭曲、发酵、干燥等工艺制成的。红茶是碱性的，因为红茶含有一定量的咖啡因、茶碱、胆碱等植物碱成分，使红茶具有化学碱性。
酸碱性是由植物中的“水解产物”决定的。植物中硫、氯等阴离子元素含量较多，表示酸性、钾、钠、钙、镁等阳离子元素含量较多，表示碱性，红茶明显属于后者。
茶的种类不同，pH值也不同。在这六种茶中，绿茶的酸度最弱。由于高发酵，红茶的酸度会更强，但总的来说，它仍然是碱性的。茶发酵程度越高，碱度越强。
红茶是碱性