什么茶是凉的？

1、绿茶，采用新鲜芽叶杀青、整形、干燥等工艺制作；2、黄茶是采摘初步芽叶杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序制成的；3、白茶是采摘幼芽头，只经晒干或文火干燥而成；4、茉莉花茶是以绿茶为茶胚和茉莉花检制成的。

绿茶

绿茶凉爽，属于无发酵茶，采摘新鲜芽叶，通过绿色、塑料、干燥等工艺，保留新鲜叶的天然物质和绿色风格，形成“清汤绿叶，口感收敛强”的特点。

黄茶

黄茶凉爽，属于轻发酵茶。采摘初始芽叶，经杀青、揉捻、闷黄、干燥等工艺制成，使芽叶在湿热作用的影响下形成黄叶黄汤的特点。

白茶

白茶凉爽，属于微发酵茶，是采摘幼芽头，不杀死或扭曲，只有干燥或文火干茶，使白茶在自然发酵的影响下形成芽头、白毫、银雪等特点。

茉莉花茶

茉莉花茶凉爽，属于再加工茶。它是以绿茶为茶胚，与茉莉花一起制成的茶。冲泡后，茶叶散发出芬芳的茉莉花香，口感醇厚清爽。

菊花茶

菊花茶凉爽，属于再加工茶。它是在采摘菊花后阴干、生晒、蒸晒、烘烤等工艺制成的。冲泡后香味持久，能让人有效感受到凉爽的感觉。喝完后，它又甜又津。