碎银是什么茶？

碎银是优质普洱茶古树熟茶，是熟普洱茶在堆发酵过程中，部分茶粘在一起形成茶疙瘩，分别挑选，储存在继续发酵的地方，最后通过特殊的切割工艺，所以碎银发酵工艺，比普通熟普洱茶更彻底。

碎银是普洱茶

碎银，又称茶化石，属于优质普洱茶古树熟茶。它是一种优质的古树芽，有100多年的历史。堆积发酵后，芽分泌大量果胶和糖，使一些普洱茶粘在一起，形成一个小小的茶疙瘩。

之后，人们挑选普洱茶中的茶疙瘩，用锤子将茶疙瘩中的茶分开，放回普洱茶中。不可分割的茶疙瘩将单独存放在一个地方继续发酵，最后通过特殊的切割工艺制成。

碎银的发酵工艺比普通熟普洱茶更彻底，分别挑选存放。随着时间的推移，碎银逐渐形成了独特的茶块，质地更耐泡。