装备，用沸水冲洗所有茶具；投茶，用茶荷和茶匙将铁观音放入盖碗中；洗茶，将沸水倒入盖碗中，3~5秒后倒入茶汤；冲泡，慢慢将沸水注入盖碗中；分茶，将泡好的公平杯中的茶分成茶杯；品茶，细细品尝铁观音的味道；清洁和消毒茶具。
备具
铁观音冲泡时，先将盖碗放入茶洗中，揭开盖子，然后将刚煮好的沸水注入盖碗中，盖上盖子，用沸水倒入盖碗中，然后用沸水烫洗消毒公平杯和茶杯。
投茶
烫完盖碗后，将铁观音倒在白纸上，用茶匙细分铁观音的大小和厚度，然后选择你想喝的铁观音倒入茶荷中，然后用茶荷和茶匙将铁观音放入盖碗中，测量盖碗的一半。
洗茶
慢慢将刚煮好的沸水倒入盖碗中，用茶匙快速搅拌茶汤，浸泡铁观音中的所有杂质，3~5秒后倒出茶汤。这样做的目的是让饮茶者放心。
冲泡
铁观音冲泡时，需要沿着盖碗内壁转一圈沸水，慢慢注入盖碗，注入9分钟。然后将泡好的茶汤倒入公平杯中，用滤网将茶叶分开。
分茶
然后取下滤网，将泡好的合理杯子里的茶分成茶杯，倒七分钟。如果你把茶汤倒满，会导致人们在喝茶时烫伤手。倒七分钟可以让人们喝茶更方便。
品茶
人们品茶时，首先要闻到铁观音的茶香，然后观察茶汤的颜色是否浑浊，然后观察茶汤中铁观音茶的形状是否优雅，最后喝茶汤，回味铁观音的味道。
清洗
品茶后，用清水清洗所有茶具，主要去除上面的茶渍，然后将茶具放入玻璃茶中，倒入清水，放在电茶炉上烧开水，消毒杀菌，保持卫生。
分茶 品茶 备具 投茶 洗茶 清洗