白毫银针新茶和老茶的区别

1、新茶的整体外观颜色为新嫩绿色，老茶颜色为深银灰色和深棕色；2、茶香，新茶香以毫香和青草香为主，老茶香以毫香和药香为主；3、茶汤，新茶汤多为芽色，显得清淡清晰，老茶汤多为红金色，色质清澈透明。

外观

白毫银针新茶的外观不同于旧茶。新茶的整体外观颜色是新的、嫩的绿色，叶子上覆盖着丰富的毛发。老茶会逐渐褪色娇嫩的绿色，变成深银灰色和深棕色，毛发会更亮。

茶香

白毫银针新茶不同于老茶。新茶的香气主要是毫香和青草香，冲泡后可以闻到毫香、青草香、鲜笋香、花香等香味。老茶以毫香和药香为主，刺激性强。

茶汤

白毫银针新茶不同于老茶汤。新茶汤多为芽色，清淡清晰，比开水色更浓。老茶汤多为红金色，色质清澈透明。年份越老，茶汤的颜色越深。