踏雪兰妃属于什么茶？

踏雪兰妃不仅属于黄茶，也属于花茶，因为踏雪兰妃是以蒙顶山早春独芽为原料，采用高温杀青、五检一炒等工艺制成的。因此，踏雪兰妃的内在品质非常优异。用沸水冲泡后，颜色嫩绿，香气浓郁，汤色鲜绿明亮，鲜叶均匀，口感鲜嫩醇厚。

踏雪兰妃属于黄茶

严格来说，踏雪兰妃不仅属于黄茶，也属于花茶，因为踏雪兰妃是踏雪兰妃，采用黄茶加花茶的新工艺，以蒙顶山早春独芽为原料，高温杀青，五检一炒，采用抖、撒、抓、压、带条等工艺，使其干燥烘烤。

踏雪兰妃内质优良，加工精细。用沸水冲泡后，颜色嫩绿，香气浓郁，汤色鲜绿明亮，鲜叶鲜嫩均匀，口感鲜嫩醇厚，浓而不苦，醇而不淡，回味甘甜，持久不散。可以说，踏雪兰妃不仅有蒙顶甘露的香味和甜味，还有清新的兰花香味。

踏雪兰妃的精髓在于它独特的香气。陆游曾在《临安春雨》一诗中称赞踏雪兰妃已达到“矮纸斜行作草，晴窗细奶试茶”的境界。由此可见，踏雪兰妃的香气有一种舒身清心的感觉，闻起来能让人觉得“一片新茶破鼻香”。