冲泡白茶的正确方法:1、洗洁具,用开水烫茶具;2、润茶,将5g茶放入110ml盖碗中,用热水浸泡茶叶;3、冲泡,注入90-100度热水,水温不宜过低;4、汤出来,注水后加盖浸泡五秒钟。
洁具
准备5克白茶,一个110毫升左右的白瓷盖碗。先用开水烫一下茶具,提高温度,有利于茶香的释放,起到清洁的作用。
润茶
润茶又称洗茶、醒茶,或温泡,用温度适中的热水浸泡茶叶,慢慢唤醒茶叶。
冲泡
冲泡白茶的水温不宜过低,沿盖碗边缘慢慢注入90-100度热水,水流不能直接冲向茶叶。
出汤
汤需要掌握时间和技术,白茶注水后,加盖浸泡5秒钟;技术应平稳、稳定、快速,尽快沥干盖碗中的茶汤。前三个气泡可以稍微快一点,第四个气泡开始根据个人喜好调整浸泡时间。
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