晒青毛茶是生的还是熟的？

晒青毛茶既不是生普洱茶也不是熟普洱茶，而是半成品普洱茶。它不是真正意义上的普洱茶。普洱生茶需要通过精制、蒸压成型、干燥等工艺进一步加工，或通过堆发酵、干燥等工艺制成。

晒青毛茶介绍

普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，采用特定工艺制成。根据质量特点，分为生茶和熟茶。这里的晒青毛茶是制作普洱茶的原料，属于半成品，不是真正意义上的普洱茶，更不用说生普洱茶或熟普洱茶了。

云南大叶茶树鲜叶采摘后，主要通过摊铺、杀青、揉捻、解块、日光干燥等工艺制成晒青茶，然后通过精制、蒸压、干燥成为普洱生茶，继续堆放、发酵、干燥，制成普洱熟茶。

晒绿茶可根据需要制成散茶，或沱茶、饼茶、方茶等压茶；根据不同的生产季节，可制成春茶、夏茶或秋茶。茶叶的主要品质特点是外形厚实，香气醇厚，耐冲泡，叶底厚实。