碧螺春是绿茶还是红茶？

碧螺春是一种绿茶，产于江苏杭州。它以细芽为原料，经过杀青、揉捻、揉搓、炒青、炒制等工艺制成。茶富含茶多酚、咖啡因、儿茶素等物质，具有提神益思、缓解疲劳的作用。

碧螺春是绿茶

碧螺春是一种绿茶，产于江苏杭州。它以细芽为原料，经过杀青、揉捻、揉搓、炒青、炒制等工艺制作而成。成品茶条纤细紧实，全身白毫，银绿色，花果香浓郁。

冲泡碧螺春的水温应控制在80℃。碧螺春选用嫩叶制成，水温不宜过高。采用高冲技术，利用水的冲力使茶叶翻转。冲泡后，汤色清澈。冲泡后，茶汤嫩绿整齐，入口甘甜。

碧螺春不经过发酵过程，茶富含茶多酚、咖啡因、儿茶素等物质，具有消除水肿、提神、缓解疲劳、促进胃肠道消化等作用，茶中含有的单宁酸可发挥抑菌作用。