茶叶有哪些

中国茶的种类很多，细分的种类也很多。常见的茶叶分类是根据茶叶的颜色和加工方法进行分类的，主要分为六类，即非发酵茶绿茶、全发酵茶红茶、轻发酵茶白茶和黄茶、半发酵茶绿茶和后发酵茶红茶。

绿茶、红茶

绿茶属于非发酵茶，茶、茶汤、叶底为绿色，主要包括西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等。红茶属于全发酵茶，因茶、茶汤、叶底为红色而命名，主要包括祁门红茶、云南云南云南红等。

白茶、黄茶

白茶属于轻发酵茶，以白雪命名，包括白银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。黄茶属于轻发酵茶，生产工艺类似于不发酵绿茶、叶黄、汤黄、君山银针、蒙顶黄芽等。

青茶、黑茶

绿茶属于半发酵茶，介于红茶和绿茶之间，包括铁观音、闽北乌龙茶、广东乌龙茶等。红茶属于后发酵茶，成品茶以黑色命名，包括湖南红茶、湖北青砖茶、四川边茶等。