冲泡普洱茶的方法:1、投茶,茶比为1:20-30,每1克茶需注水20-30毫升;2、注水时,新茶水温应在90度以上,中期茶和老茶应在100度以上;3、冲泡,前期需要快速进出,7-8泡可以适当闷泡。
投茶
冲泡普洱茶的茶比一般为1:20-30,即每1克茶需要注水20-30毫升,具体需要根据茶具来看。如果是盖碗,规格150或180毫升,可以投茶7-8g。如果是茶壶,容量200-300毫升,可以投茶10g左右。
注水
对于新茶,冲泡水温不应低于90度;对于中期茶和老茶,可直接用沸水冲泡,水温不宜过低。投茶前,先加热杯子和锅,以提高茶具的温度,有利于茶味的释放。投茶后,第一次冲泡需要润茶,注入沸水浸泡茶,然后迅速倒出。
冲泡
普洱茶更耐泡。前几个气泡需要快速进出。左手注水后,右手盖上盖子,然后立即倒出茶汤。它不应该闷,这将降低茶的耐泡性。从第7-8泡开始,汤可根据具体情况适当浸泡20-40秒。
投茶