老普洱有熟茶和生茶。普洱生茶自然陈酿时间越长，香气越醇厚。随着陈酿时间的增长，熟茶的香气会越来越柔和。普洱生茶以云南大叶种鲜叶为原料，熟茶以云南大叶种晒青茶为原料。
老普洱有熟茶和生茶
陈年普洱有熟茶和生茶。普洱生茶经过摊铺、杀青等加工工艺后，自然陈放。时间越长，香味越醇厚；普洱熟茶也要经过堆放、发酵等工艺制成，茶的香气随着老化的时间而变得越来越柔和。
普洱茶以云南大叶品种为原料，生茶以云南大叶品种鲜叶为原料，熟茶以云南大叶品种晒青茶为原料，通过摊放、杀青、揉捻等方法加工原料，再通过蒸压、干燥等工艺加工成品。
普洱茶应保持恒温，温度保持在20~30℃，最好存放在干燥的环境中。老普洱茶经过长时间的氧化，茶叶呈枣红色，白毫也会变成黄褐色，包装纸也会变老变黄。