乌龙茶属于茶和平茶，通过枯萎、摇、油炸、滚、烘焙工艺，著名品种有安溪铁观音、凤凰水仙、武夷岩茶等，经常饮用提神、消除食物油腻等效果，冲泡茶7-8克，注入90-100度热水，浸泡5秒后可饮用。
乌龙茶性质平和
乌龙茶又称绿茶，是一种半发酵茶。它是通过采摘、枯萎、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工艺制成的。茶介于绿茶和红茶之间。绿茶是冷的，红茶是温暖的，而乌龙茶是平和的，不温不冷，茶是平和的。
安溪铁观音、凤凰水仙、东方美女、武夷岩茶是乌龙茶的代表品种。经常喝乌龙茶可以改善听力，保持体型，预防肥胖，提神醒脑，促进消化，消除食物和油腻，特别适合秋冬饮用。男人、女人、老人和年轻人都适合喝酒。
冲泡乌龙茶时，一般使用标准容量的白瓷盖碗。投茶前，用沸水烫一下茶杯。山泉水、矿泉水或纯净水适合用水，茶叶味道更好。投入7-8克茶叶，注入90-100度热水，浸泡5秒后即可饮用。
乌龙茶茶性平和