猴魁茶产于安徽省黄山市黄山区，是汉族传统名茶。猴魁茶的原料采摘季节为谷雨前后，每3-4天采摘一次，直至初夏。采摘和生产应在一天内完成。烘焙过程是猴魁茶生产中最重要的，烘焙过程好的猴魁茶质量会更好。
猴魁茶产于安徽黄山市黄山区
猴魁茶产于安徽省黄山市黄山区，是汉族传统名茶和尖茶中最好的。它的外观扁平挺直，自然伸展，白色隐伏，绿色均匀，有兰花的香气，醇厚甘甜，汤色清澈。
猴魁茶的原料采摘特别严格。谷雨前后芽芽长出一芽三叶时采摘，每3-4天采摘一次，直到初夏停止。夏天也可以采摘茶叶做尖茶，主要在山上粗壮的茶枝上采摘，一天内采摘制作。
在猴魁茶的生产中，烘焙工艺是最重要的。其生产工艺分为杀青、羊毛烘焙、足部烘焙和再烘焙四个工艺，其中三个是烘焙工艺。只有烘焙足够的猴魁茶才会更好。它的杀青方法是炒青。