1、建议将茶具放入沸水中浸泡,选择盖碗或瓷壶;2、开茶,用小刀沿着茶饼边缘慢慢融化,将散落的茶叶放入茶壶中,加水炖30~60秒左右;3、品茶,将茶汤倒入名茶杯中,先闻香,再小口喝。
洗具
在酿造白茶蛋糕的过程中,首先选择盖碗或瓷壶作为茶具。优质白茶可以用透明玻璃酿造,以保持茶的香味,味道更好。将茶具放入沸水中冲洗,以去除里面的杂味。
开茶
用刀沿着茶饼的边缘慢慢融化。将散落的茶叶放入茶壶中,加入三分之二的热水。水温保持在90度左右。炖20秒后倒入茶汤,再注水后炖30秒~60秒左右,里面的茶主要泡开。
品茶
将泡好的茶汤倒入名茶杯中,用手拖住杯底,轻轻摇晃,轻轻煽动杯中的香味。茶汤稍凉后,小口喝,但不要马上咽下去。你应该在嘴里停留一会儿,以感受茶汤的醇厚,然后连续冲泡几次。
品茶 开茶 洗具