白茶的冲泡方法和水温

冲泡白茶的方法有：1、玻璃泡法，将杯子洗净后放入2～3克白茶，然后加入沸水冲泡；2、将玻璃茶壶洗净后，放入适量茶叶中，再倒入沸水冲泡；3、煮茶的方法，老白茶可以用煮茶的方法喝。冲泡白茶适用于90-100℃的水，更有利于浸泡茶中的物质。

冲泡白茶的方法

1、玻璃杯泡法

用玻璃冲泡白茶需要准备一个容量约300毫升的透明玻璃。洗完杯子后，把它放进杯子里2～3克白茶，然后注入沸水。茶汤冷却后，你可以享受茶汤的味道。

2、壶泡法

煮白茶需要准备一个大容量的玻璃壶。洗净玻璃壶后，加入适量的茶，然后注入沸水，等待茶汤冷却。煮白茶的好处是可以避免茶长时间浸泡，避免苦味。

3、煮茶法

煮茶法适用于一定年份的白茶。将适量的水倒入煮茶壶中，煮沸后，将白茶放入茶中。喝茶后，水沸腾约10秒，你可以关掉火，然后用余温加热茶。

冲泡白茶的水温

不同品种的白茶适用于不同的水温，如白毫银针、白牡丹等芽头白茶适用于90℃左右的水，因为芽头嫩，细胞壁不成熟，沸水会破坏叶片中的营养物质。寿眉、贡眉、老白茶可使用100℃水，叶肉细胞、细胞壁生长完整，老化时间长，高温有助于刺激茶内含物质的全面沉淀。