什么茶是竹叶青？

竹叶青是一种绿茶，产于四川省峨眉山高寒地区。这种茶的形状扁平，两端尖细，形状像竹叶。清明节前3天需要制作竹叶青～5天采摘初展的一芽一叶或一芽两叶，需高温杀青、三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等方法干燥烘烤而成。

竹叶青是绿茶

竹叶青是绿茶的品种之一，产于四川省峨眉山高寒地区，属于纯野生绿茶品类。峨眉山的茶叶生产历史悠久。白芽茶在唐代被列为贡品。现代竹叶青是20世纪60年代创作的一种著名茶叶。它的名字是陈毅元帅带来的。

竹叶青的形状扁平，两端尖细，形状像竹叶。用于制作竹叶绿茶的鲜叶要求细嫩，一般在清明前3～第一芽一叶或一芽两叶5天采摘，芽叶要求嫩度均匀，大小一致。之后会在高温下杀青，三炒三凉，用抖、撒、抓、压、带条等方法做成干燥，最后烘烤。

竹叶绿可分为三个等级：品味级、静心级和论道级。其中，品味级竹叶绿是由峨眉山高山茶区生产的鲜嫩茶芽精制而成。静心级竹叶绿是由峨眉山高山茶区生产的鲜嫩茶芽精制而成，论道级竹叶绿是由峨眉山高山茶区特定区域生产的鲜嫩茶芽精制而成。