冲泡绿茶的方法有三种:1、上投法,适合嫩芽茶,方法是先注水到90%再投茶;2、中投法,适合嫩绿茶,方法是先注水三分之一,再投茶,最后加满水;三、下投法适用于老绿茶。方法是投茶后注入少量水,茶叶伸展后注入90%满。
冲泡绿茶的方法
1、上投法
上投法适用于酿造芽茶和富含毫毛的绿茶,如碧螺春、信阳毛尖等。具体方法是将沸水注入杯中,水量约7分钟,投入3-5克茶叶,茶叶在杯中上下起伏,待茶叶完全下沉后即可饮用。
2、中投法
中投法适用于冲泡西湖龙井、紫阳毛尖等嫩香绿茶。具体方法是将三分之一的沸水注入杯中,投入3-5克茶叶。茶叶慢慢伸展后,加入沸水,待茶叶完全沉入底部后即可饮用。
3、下投法
下投法适用于酿造粗绿茶,如六安瓜片、太平猴魁等。具体方法是将3-5克茶叶放入杯中,然后注入少量温开水,轻轻摇动茶杯,使茶叶伸展,然后注水至90%,静置3分钟即可饮用。
绿茶的冲泡方法