鉴别白茶的好坏：1、看芽叶，芽叶整齐，没有过多的碎杂质为好，杂碎过多为差；2、闻香气，香气浓郁持久，无异味好，香气不持久，有异味差；3、品尝味道，味道鲜爽，回甘生津为好，味道涩为差。
白茶鉴别方法
好的白茶芽整齐，几乎没有碎杂质。如果杂质太多，质量会很差。白茶的鲜叶越嫩越饱满，干茶越金黄，质量越好。优质白茶香气纯正，无异味。如果有异味和杂味，说明质量有问题。
酿造后闻起来很香。嫩香是白茶的特点之一。茶汤的嫩香越浓，越持久，质量越好。优质白茶没有不愉快的气味，香气浓郁纯净。如果香气不持久，混合酸、焦等气味，说明质量差。
茶汤入口，细细品味。好的白茶味道鲜美，回甘生津，入喉顺畅，有喉韵。如果喝完后舌头发涩，口腔和喉咙里似乎有一种难以消退的黏腻感，说明茶叶质量差。
白茶鉴别方法