大麦茶和苦荞茶有两个区别：大麦茶的原料是大麦，外观焦黑，茶汤深棕色，苦荞茶的原料是荞麦种子，外观黄白，茶汤黄亮；大麦茶平，苦荞茶冷。相对而言，苦荞茶的营养价值将高于大麦茶。
大麦茶和苦荞麦茶的区别
大麦茶以大麦为原料，将炒至焦黄的大麦煮熟，外观呈焦黑色，茶汤呈黑棕色，小麦香味浓郁。荞麦茶由荞麦种子制成，经过筛选和烘烤，可分为普通荞麦和黑荞麦，外观呈黄白色，茶汤呈黄色，散发出纯荞麦的香味。
大麦茶的味道接近苦荞茶，但苦荞茶富含芦丁、硒、维生素和微量元素，其营养价值高于大麦茶。苦荞茶很冷，大麦茶很平，可以发挥清热、帮助消化的作用。
苦荞中所含的生物黄酮、锌、硒、铬等微量元素对血压高、血脂高、血糖高的“三高”人群有很大帮助。大麦茶不适合高血压患者饮用。