一般来说，最好用85度的水浸泡花茶，因为花茶是未发酵的茶。如果花叶比较嫩，如果温度过高，很容易破坏里面的营养成分，茶汤的颜色也会发生变化。一般建议用70度热水冲泡胚芽较嫩的花茶。
用85度水泡花茶
泡花茶的温度最好在85度左右。因为花茶是未发酵的茶，茶比较嫩，可以让花茶的香气泡得更好，茶汤的味道也会更好。如果水温过高或过低，茶汤的味道很容易变苦。
但一般建议用70度热水冲泡胚芽细嫩的花茶，否则容易浸泡里面的绿叶，茶汤的颜色也会发生变化，每次冲泡时间不宜过长，一般不宜超过1分钟，否则会影响品茶的最佳效果。
冲泡花茶时，可以根据个人口味加入一些蜂蜜或冰糖。因为大多数花茶入口后会有点苦，所以味道会更甜，可以提高食疗效果。如果你喜欢浓茶，你可以适当增加茶的量，这有利于经常饮用后的健康发展。
花茶用85度的水泡