冲泡龙井茶的方法如下:1、用沸水烫几次茶壶,起到预热的作用;2、投茶后注入7分满热水,水与茶的比例为40:1.第一次泡的水要倒掉,然后再注水;3、让其焖泡30~60秒后就可以出汤了。
洗杯
冲泡龙井茶前,先用紫砂壶或其他陶瓷茶具,或用透明玻璃代替,将其浸泡在刚煮好的沸水中2~3分钟,为了去除里面的异味,还能达到预热的效果,浸泡过的龙井会更香。
洗茶
将适量的茶叶放入茶壶中,注入80茶匙~90度热水,不宜使用沸水,以免破坏茶汤的味道,轻轻转动茶杯,使茶完全浸泡,倒出第一次泡茶的水,然后再注入7分钟满的水。
品饮
让其焖泡30~60秒后,汤的颜色会慢慢改变。把茶汤倒进公平的杯子里,先闻一闻杯子里的香味。茶汤稍凉后,小口喝,但不要马上咽下去。你应该在嘴里停留一会儿,然后喝。
品饮 洗杯 洗茶