龙井茶最好用70-85度的水泡。龙井茶又嫩又嫩。如果用太热的水冲泡，茶就会滚碎。其油炸方法特殊，分为手工油炸和机制油炸。手工油炸的质量更好。龙井茶性凉，不适合体质寒冷的人长期饮用，也不适合长期失眠的人。
龙井茶最好用70-85度的水泡茶。
龙井茶属于绿茶。绿茶是一种未发酵的茶，极大地保留了茶的原始鲜嫩口感。因此，茶本身非常嫩。如果用太热的水冲泡，茶叶就会破碎，苦味也会一起冲泡，影响口感。
龙井茶的油炸方法特殊，分为手工油炸和机制油炸两种。手工油炸有12种技术，应根据龙井茶的特点和茶叶的等级相互配合，并不断变化。机制油炸龙井茶大多呈棍状扁平，颜色深绿色，在同等条件下整体质量差于手工油炸。
龙井茶性凉，不适合体质凉的人长期饮用，会导致体寒胃寒。它的茶含有咖啡因，可以提神，令人兴奋，上班时提神，提高工作效率，但不适合长期失眠的人。