冲泡大红袍的三个要素是:1、茶叶用量可按干茶8克、注水110-120毫升的比例投入;2、冲泡水温,水温不宜过低,应控制在100度;3、冲泡时间,一般前四道快速出汤,第五道开始每泡延长5-10秒。
茶叶用量
如果你想泡出美味的大红袍茶,掌握茶的用量是非常重要的。茶多水少味浓,茶少水多味淡。每次投茶量没有统一的标准,主要取决于茶具的大小和个人口味。如果掌握不了,可以按照投茶8克、注水110-120ml的比例。
冲泡水温
泡茶时,茶越嫩越绿,冲泡的水温越低。高温会加深茶汤的颜色和苦味。大红袍茶不是嫩芽茶,所以冲泡的水温不宜过低,否则不能泡出鲜亮爽口的茶汤,水温应为100度。
冲泡时间
红袍茶的酿造时间与茶的质量、用量和个人口味有关。一般来说,前四种茶汤应控制在快速汤中,汤的时间不应超过10秒,汤的时间可从第五种开始延长5-10秒。
冲泡时间 冲泡水温 茶叶用量