绿茶冲泡时，水温应控制在80~85℃。如果冲泡水温过高，会破坏绿茶中的营养成分，使绿茶冲泡后味道过苦，导致绿茶汤过浓。冷泡绿茶时，水温应控制在4℃左右，即室温，并在冰箱中冷藏6~8小时。
适宜水温的绿茶
酿造绿茶时，水温应控制在80~85℃。绿茶属于非发酵茶。它是通过杀青、整形、干燥等工艺采摘新鲜嫩芽和叶子而制成的。它保留了新鲜叶子中的天然物质和绿色风格，质地新鲜嫩滑。
如果绿茶在冲泡过程中水温过高，会破坏绿茶中的营养成分，使绿茶冲泡后的味道过于苦涩，同时也会使绿茶汤过浓，给身体造成饮用后的负担。
绿茶可以在冲泡过程中冷泡。冷泡绿茶时，水温应控制在4℃左右，即室温，冷泡绿茶应放入冰箱冷藏6~8小时，以充分分析绿茶中的营养成分。
绿茶的适宜水温