乔木茶和古树茶的区别

工艺方面，乔木茶以云南大叶种茶树的鲜叶为原料，古树茶以云南大叶种晒青茶为原料；品质方面，乔木茶色泽深绿色，汤色绿黄清亮，古树茶汤色泽红浓亮，叶底红棕色均匀；香气方面，乔木茶的香气多为毫香、荷香、清香等，古树茶的香气多为参香、豆香、陈香等。

工艺

乔木茶的工艺不同于古树茶。乔木茶是以云南大叶种茶的鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、阳光干燥、蒸压成型等工艺制成的。古树茶是以云南大叶种晒青茶为原料，采用堆发酵工艺，加速茶叶成熟，去除生茶的苦味，达到入口纯红汤的目的。

品质

乔木茶的品质不同于古树茶。乔木茶色泽深绿色，汤色绿黄清亮，叶底厚黄绿色，香气纯净持久，口感浓郁甘甜。古树茶汤色泽鲜红，叶底红棕色均匀，香气独特，陈香醇厚甘甜。

香气

乔木茶的香气不同于古树茶。乔木茶的香气多为毫香、荷香、香、栗香、陈香等。古树茶的香气多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。