什么是苦丁茶？

苦丁茶属于红茶，主要出现在日本、中国长江下游省份、福建等地。它是以大叶冬青的嫩叶为原料，经过杀青、揉捻、烘焙等工艺制成的。茶形细长，色泽乌黑，形状匀称规则。冲泡后，茶汤清澈透明，香气扑鼻。

苦丁茶属于红茶

苦丁茶属于红茶，分为大叶冬青和小叶冬青。苦丁茶一般指大叶冬青。苦丁茶生长范围广，主要出现在日本、中国长江下游省份和福建，海拔250~1500米的常绿阔叶林、灌木丛和竹林中。

苦丁茶制作时，通常以大叶冬青的嫩叶为原料，经过杀青、揉捻、烘焙等工艺制成。茶叶细长，色泽黑暗，形状匀称规则。冲泡后，茶汤清澈透明，香气扑鼻。

苦丁茶冲泡时，需要用沸水冲洗白瓷杯，然后用茶匙将4~6克苦丁茶放入白瓷杯中，用沸水冲泡，5~10秒后倒入茶汤，继续注入沸水，加盖炖5分钟后即可饮用。