煮水,冲泡龙井茶以山泉水为首选,其次是矿泉水;温器,将玻璃茶壶放入茶洗中,用沸水冲洗,玻璃也是;根据玻璃茶壶和玻璃的容量,投入一定量的龙井茶;冲泡,冲泡龙井茶需要注意“凤凰三点头”,以表示尊重。
煮水
冲泡龙井茶时,首先要找到适合冲泡龙井茶的水。冲泡龙井茶时,山泉水是首选,其次是矿泉水,然后将山泉水或矿泉水倒入沸水器中煮沸,冷却80~85℃。
温具
然后将玻璃茶壶放入茶洗中,打开锅盖,注入刚煮好的沸水,然后盖上锅盖,用沸水倒入玻璃茶壶中。然后拿起茶夹,拿起玻璃杯,停在茶洗上面,用沸水烫玻璃杯。
投茶
根据玻璃茶壶和玻璃的容量,投入一定量的龙井茶,将茶的比例控制在1:30~50之间,如果喜欢喝浓茶,可以适当多投龙井茶,喜欢淡茶的可以多加水。
冲泡
冲泡龙井茶时,要注意“凤凰三点头”的手法,即将玻璃茶壶倒三次,向客人“点头”。同时,龙井茶的浓度可以均匀浸泡,增加泡茶时的趣味性。
倒茶
龙井茶倒茶时,需要将茶汤倒入茶海中,即公平杯中,然后将茶汤从茶海中倒入玻璃中,让客人细细品尝。在此之前,将茶汤倒入茶海的原因是为了让客人欣赏茶的品质。
奉茶
主人在喝茶时,需要用茶盘托起茶杯,送到客人面前,放在客人的右手前面。在喝茶时,主人应该用业余的手做一个茶的姿势,以欢迎客人喝茶。
品茶
刚泡好的龙井茶不能急着喝。首先观察茶汤的颜色,然后观察龙井茶在茶汤中的优雅形状,然后拿起茶杯闻龙井茶的茶香,最后品尝龙井茶鲜醇的余味。
倒茶 品茶 奉茶 投茶 温具 煮水