喝茶避免喝浓茶,那么茶怎么泡不浓呢?
投茶量“357”原则
现在盖碗和小壶的容量大部分是100-150毫升,所以绿茶最多3克,红茶和白茶最多5克,绿茶和红茶最多7克,所以茶的比例是1。:50-1:这就是我常说的“357”原则。想要浓一点,茶比就靠数值大;想要淡一点,茶比就靠数值小。绿茶味道鲜爽,可以淡一点。茶的比例是1:50.青茶红茶主要口感饱满,比较浓。茶比可以选择1:15左右,红茶和白茶在中间,可以自由选择茶比。比如没有滤网的玻璃和马克杯,要严格注意投茶量。一般来说,150-200毫升容量的玻璃和马克杯的投茶量为2-3克,茶叶几乎没有超过杯底。
浸泡时间
为了使茶汤不太浓或太轻,必须掌握浸泡时间。一般来说,绿茶、黄茶、红茶和芽形白茶都适合快进快出。绿茶和红茶需要先润茶,特别是压缩红茶,应根据茶的压缩程度润湿更多次。然后根据具体茶的情况加盖不同时间的闷泡,适合10-30秒。
选择能分离茶的茶具
茶分离的目的是减少茶的浸泡时间,这样茶汤就不会太浓了。除了玻璃杯和马克杯没有过滤器,茶不能分离,其他带过滤器的杯子、盖碗、小锅和公平杯的组合可以分离茶。用盖碗、小锅和公平杯泡茶,每个泡茶都要分离,茶汤应尽快倒出公平杯,沥干。小白刚开始尝试选择茶分离杯。