懂茶的人之所以不喝碎银，是因为碎银是一种发酵不完全的普洱熟茶，其品质可能不比普通普洱茶好。此外，碎银在煮沸时用沸水洗茶2~3次，以释放碎银的味道。其中所含的茶多酚等活性物质也高于普通普洱茶，因此贸然饮用碎银会增加身体负担。
了解茶人不喝碎银的原因
懂茶的人之所以不喝碎银，主要是因为碎银是一种小颗粒的老茶头，是为了发酵不完全的普洱熟茶。无论从原料质量还是口感来看，碎银都不一定比普通普洱茶好。
碎银是普洱熟茶在堆发酵过程中分泌的果胶粘附在周围的茶叶上，通过蒸压形成的。因此，碎银不容易浸泡。煮沸时，用沸水洗茶2~3次，释放碎银的味道。
碎银经过一定程度的单独发酵后，茶多酚等活性物质的含量高于普通普洱茶。如果你贸然饮用，必然会增加身体负担。因此，建议少喝碎银。