在普洱茶的长期储存过程中，微生物的发酵会产生各种有益的营养和香气物质，使茶叶的味道和香气朝着更好的方向转化。普洱茶越老越香有两个必要条件，一是茶叶质量高，二是储存环境合适，缺一不可。
普洱茶越老越香的原因
在长期储存过程中，普洱茶中的微生物会发酵，产生各种有益的营养和香气物质，改变普洱茶的口感和香气，使茶叶的品质和口感向更好的方向转变。
然而，普洱茶越老越香。它不能随意储存几年。它必须满足特定条件。首先，茶叶质量高。无论存放多少年，劣质普洱茶都不会转化为良好的口感。
二是适当的储存环境，包括干燥、通风、无异味等。如果环境不理想，普洱茶的发酵转化会非常缓慢，有质变的风险，无法转化为更好的口感。