水金龟属于什么茶？

水龟是一种乌龙茶，主要采摘两叶或三叶，通过枯萎、扭曲、发酵、烘焙等工艺制成。干茶条又肥又绿，汤色金黄，花果香，口感醇厚、光滑、甜。水龟和大红袍、肉桂、水仙花属于岩茶品种，是武夷岩茶的四大名系之一。

乌龙茶属于水金龟

水龟是一种半发酵的乌龙茶，是岩茶的瑰宝。它产于福建省武夷山区。它是武夷四大名丛之一。每年5月中旬，采用枯萎、揉捻、发酵、烘焙、再烘焙工艺制成。

水龟茶的形状很肥，深绿色，油腻。冲泡后，汤色金黄澄清，香味幽远，花果香气淡雅，口感醇厚甘甜，润滑爽口，叶底厚实柔软，镶边绿叶红。

武夷岩茶品种繁多，除水龟外，还有大红袍、肉桂、水仙、铁罗汉、白鸡冠等品种。冲泡岩茶一般采用瓷盖碗，投入7-8克茶，茶比1：15-20，将沸水注入环壁冲泡，迅速出汤饮用。