什么是黑茶

红茶是中国六大茶类之一，属于后发酵茶，一般采用杀青、揉捻、堆叠、干燥四道工序制成。藏茶是红茶的鼻祖。藏茶又称南路边茶，是用32种古老的方法制成的。

黑茶介绍

红茶属于后发酵茶，是中国六大茶系之一。它是中国特有的茶，生产历史悠久。红茶是由一定成熟的新鲜叶子制成的。成品茶的颜色是黑色的，所以它被命名为红茶。

“红茶”一词最早出现在明朝嘉靖三年。藏茶是红茶的鼻祖。藏茶又称南路边茶。生产工艺极其繁琐。它需要用32种古老的方法制作。藏茶汤红润爽口，茶香浓郁，入口甘甜不涩。

红茶一般由杀青、揉捻、堆叠、干燥四道工序制成。杀青是为了消除茶中的草气，让它想起来；揉捻使红茶嫩叶揉成条状，粗老叶起皱；堆叠是形成红茶色香味的关键过程；干燥是慢慢干燥茶中的水分。