潮州茶有哪些品种？

1、凤凰水仙，属乌龙茶，成品茶香气浓郁，天然花香独特；2、岭头单丛，成品茶条紧实，颜色为黄褐色，油润有光泽；3、凤凰单丛，茶呈黄褐色，偏油润，带点朱砂红；4、其它品种，如石古坪乌龙、凤凰浪菜等。

凤凰水仙

凤凰水仙属于乌龙茶，产于凤凰山区。采摘时间最好在下午。以嫩叶为原料，经晒青、摇青、摊凉、杀青等工序加工而成。成品茶香气浓郁，具有独特的天然花香。

岭头单丛

岭头单丛产于饶平县，采摘时间为春、初夏、夏、夏、夏、秋、冬六轮。芽叶干净完整，鲜绿叶为原料。成品茶条紧实，黄褐色，油润有光泽。

凤凰单丛

凤凰单丛是饮用最广泛的茶。茶富含茶氨酸和茶多酚。茶是黄褐色的，油腻的，有点朱砂红。冲泡后香味持久，入口鲜美，可反复冲泡七次，仍有余香。

其他品种

此外，潮州茶还有石古坪乌龙茶、凤凰波菜等。潮州茶主要是凤凰茶，主要产于潮州凤凰山区，气候温暖，降水丰富，土壤多为黄壤有机质含量高，茶树生长茂盛。