南安石亭绿属于条形炒绿茶，被誉为“不老亭首春名茶”。产于福建省南安县。原料采摘周期长。春茶、夏茶、夏茶、秋茶、冬片可在一年内采摘五季。从3月底和4月初开始采摘。选用一芽两叶的新鲜叶子，经过轻微枯萎、杀青、初揉、再炒七道工序制成。
南安石亭绿属绿茶
南安石亭绿属于绿茶，是条形炒绿茶，产于福建省南安县。由于南安石亭绿上市较早，被誉为“不老亭第一春名茶”。南安石亭绿原料采摘周期长，一年可采摘五季，从3月底和4月初开始采摘，采摘较早，上市较早。
南安石亭绿以一芽两叶为原料。鲜叶应嫩度均匀，大小均匀，干净完整，无病虫害。生产工艺精湛，主要通过轻枯萎、杀青、初揉、再炒七道工序制成。
南安石亭绿色外观紧凑，茶银灰绿色，冲泡汤绿色，叶底绿色，有“三绿”美，茶汤口感醇厚，茶香浓郁持久，如兰花、绿豆、杏仁三种香气，被称为“三香”。
南安石亭绿属于绿茶