六安瓜片产于安徽省六安市。在所有茶叶中，六安瓜片是唯一一种无芽无梗的茶叶，由单片生叶炒、板、生锅、毛火、小火、老火制成。
六安瓜片产自安徽省
六安瓜片产于安徽省六安市，是中国十大名茶之一。六安瓜片是所有茶种中唯一一种无芽无梗的茶。它是由单片生叶制成的。一般来说，它是在每年4月采摘的。谷雨过后不能采摘，茶叶会变得很厚，不新鲜。
采摘的新鲜叶片应及时分为嫩叶、老片和茶梗，然后通过油炸、板、生锅、火、小火、老火制成。老火烘焙时，对茶的颜色、香味、味道有很大的影响，需要火锰，温度高。趁热放入铁桶中，分层盖上盖子，盖上盖子后密封。
冲泡时使用80℃左右的水温，水温不宜过高，否则茶叶会被沸水烫伤。冲泡出来的茶汤颜色暗沉，口感苦涩，水温不宜过低，否则口感清淡。冲泡后，汤呈绿色，香气持久，口感清爽，回味持久。