崂山绿茶是一种口感浓郁、耐冲泡、豌豆香的高档绿茶。可分为卷曲茶和扁茶，也可分为春绿茶、春绿茶、夏绿茶、秋绿茶和秋绿茶。其中，春茶品质最好，通常用最嫩的叶子做成扁茶。
崂山绿茶等级
崂山绿茶属于高档绿茶，是绿茶的经典产品，被称为“江北第一茶”，是中国最北方的绿茶品种，品质优良，叶厚，豌豆香，味道浓，耐冲泡，根据工艺可分为卷绿茶和扁绿茶。
崂山绿茶采摘期为每年4月中下旬至9月底，可分为春绿茶、春绿茶、夏绿茶、秋绿茶和秋绿茶，其中春茶最好，芽叶细腻，产量低，夏绿茶叶厚，味道不那么好。
卷曲绿茶的主要工艺是杀青、揉捻、二青、干燥、提香。干茶的条索卷曲紧凑。扁绿茶的工艺流程主要是杀青、理条、压扁，干茶外观扁平。春茶通常用最嫩的叶子做扁茶，栗子香气浓郁，口感醇厚。
崂山绿茶的档次