制作荷叶茶时，应选用优质荷叶。荷叶洗净后，静置一夜，切丝，蒸十分钟，然后晾干，最后用80度以上的水冲泡饮用。
一、荷叶选择
首先，荷叶应该在7月和8月采摘，不应该过早或过晚采摘。其次，应选择质量好、尺寸适中的荷叶。 、嫩度适中，最好是生长中期的荷叶。
二、清洗切块
选择荷叶后，需要用温水反复清洗，以免混合其他杂质。将荷叶叠放一夜后，将荷叶切成块或丝状，然后在锅中放入少量水，将荷叶块放入锅中蒸十分钟。然后放在阴凉处晾干。
三、沸水冲泡
准备一壶沸水，不要立即用沸水冲泡，你可以等到水温达到80或90度。把干荷叶放进杯子里，盖上盖子，浸泡5-6分钟。
沸水冲泡 清洗切块 荷叶选择