普洱茶的五种风味：1、荷香，从陈化发酵后的幼芽茶中去除浓郁的青叶香后留下；2、樟树的形成与普洱茶树和樟树的交错生长有关；3、兰香，由弱樟香与青香融为一体；4、蜜香，可出现在百年大树茶当年的新茶中；5、枣香，形成方式接近樟香。
介绍普洱茶的香型
普洱茶通常可分为兰花香、枣香、荷花香、樟脑香、蜂蜜香等香型。经过适当老化发酵的幼芽茶，去除强烈的绿叶香后，会留下淡淡的荷花香。普洱茶树和樟树交错生长，可以直接吸收樟树的香气，储存在叶子中，茶有樟树的香气。
枣香的形成接近樟香，是由生长在野生枣树环境中的茶树孕育出来的。兰香是普洱茶香型中最珍贵的一种，由弱樟香和青香融为一体。蜜香可以出现在百年大树茶的新茶中，也可以是经过1-2年的乔木压饼转化而产生的。
普洱茶香气浓郁，干茶的香气可以通过干嗅和湿嗅来区分。干嗅是指直接闻到干茶的香气。湿嗅是将茶叶浸泡在沸水中，盖上轻轻摇动，然后闻。也可分为热嗅、温嗅和冷嗅，主要是挂杯香、杯底香和叶底香。
普洱茶香型介绍