什么样的白茶？

白茶主要分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。白茶属于微发酵茶。白茶主要产区在福鼎、景谷、靖安等地。基本生产工艺为晒青、枯萎、烘焙。茶芽完整，保留了茶的鲜味。

白茶的种类

白毫银针原料采摘时间为春季，一芽一叶采摘。白毫银针只有两道工序：枯萎和烘焙。生产工艺简单，工艺少，茶芽完整，保留了茶的鲜香。

白牡丹原料采用一芽一叶或一芽两叶的短芽新芽采摘。绿叶夹着一颗白色的心，像一朵花。冲泡后，茶叶在杯子里伸展，像花蕾一样开始放置。因此，它被命名为白牡丹，是白茶中最好的产品。

贡眉有时被称为寿眉，产量大，约为白茶总产量的一半。以菜茶芽叶制成的毛茶为原料。寿眉的主要产区是福建省建阳市，以白毫一芽二叶或一芽三叶为原料。