潮汕炒茶属于绿茶，是广东特有的茶。它有着悠久的历史。虽然它没有凤凰单纵、英德红茶等广东茶那么有名，但它也有独特的风味。因为刚品尝的时候有点苦，茶的外观不够漂亮，所以潮汕炒茶很难给人留下好印象。
潮汕炒茶属绿茶
潮汕炒茶是广东特有的茶，历史悠久，属于绿茶品种。潮汕炒茶之所以不被广大人所认识，是因为生产问题导致茶叶外观不够美观，第一次品尝炒茶时会觉得有点苦，难以入口。
制作潮汕炒茶，一般在清明节前后采摘。采摘的茶很嫩。将茶放入锅中揉搓，然后用双手慢慢揉搓，每三分钟松开一次。整个过程不少于30分钟。完成的茶放入锅中，用火炒干茶，然后冷却。
潮汕炒茶是一种具有地方特色的茶，坚持揭阳炒茶文化的优良传统，虽然炒法是绿茶，但追求乌龙茶的酿造效果，虽然不如凤凰单纵、英德红茶等广东茶出名，但也是潮汕茶文化的特色。
潮汕炒茶属于绿茶