岩茶和红茶有什么区别？

1、岩茶属于乌龙茶，红茶和乌龙茶是六大基础茶之一；2、工艺、岩茶经枯萎、干燥、烘焙等工艺精制而成，红茶经枯萎、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺制成；3、品质，红茶为红茶、红汤、红叶，香甜醇厚，岩茶以活、甜、清、香而闻名。

分类

六种基本茶是绿茶、黄茶、红茶、绿茶、白茶和红茶。绿茶也被称为乌龙茶。岩茶是乌龙茶的著名品种，红茶的代表品种有正山小品种、祁门时代、云南红等。

工艺

岩茶主要产于福建省武夷山，经枯萎、干燥、烘焙等工艺精制而成。红茶起源于福建省武夷山，产于安徽、四川、云南、福建、湖南等省，通过枯萎、扭曲、发酵、干燥等一系列工艺生产。

品质

红茶具有红茶、红汤、红叶、香甜醇厚的特点，而武夷岩茶以活、甘、清、香四绝称，具有明显的岩骨花香，叶底呈现出绿叶红边的显著特点。