湄潭翠芽是一种雀舌茶。雀舌茶有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌等名茶。其中，贵州雀舌又称湄潭翠芽，品质优良，茶香清新，口感醇厚，入口甘甜，茶汤黄绿透明。
湄潭翠芽是雀舌茶的一种
湄潭翠芽和雀舌茶都属于绿茶。雀舌茶以茶小而形似雀舌而得名。主要产于贵州湄潭。湄潭翠芽，又称贵州雀舌，是一种雀舌茶。林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌等名茶品质优良。
宜宾雀舌是每年的第一批早茶。精心挑选中小叶茶采摘，采摘的茶鲜嫩饱满。大致经过四个步骤:杀青、理条、造型、干燥。干茶绿色有光泽，有淡淡的茶香。
湄潭翠芽采摘季节在清明节前后，其中清明节前采摘的茶叶质量最好。它由六个步骤制成：摊青、杀青、理条、整形、脱毫和香味。湄潭翠芽外观光滑，色泽翠绿，茶香清新。