蜂蜜柚子茶是苦的，因为它的皮和中间的白肉是苦的。制作时可以去除白肉和果肉内皮。煮蜂蜜柚子酱时，用清水煮冰糖和柚子皮。煮沸后，加入蜂蜜密封冷藏，冲泡时用温水冲泡。这样，蜂蜜柚子茶就不会苦了。
生产过程中去皮去白肉不苦
蜂蜜葡萄柚茶之所以苦，是因为它的皮和中间的白果肉很苦。制作时，去除白果肉，将表皮切成丝，用盐水浸泡30分钟，去除果肉内皮和种子。如果你把它切成小块，它就不会苦了。
煮蜂蜜柚子酱时，可以用清水煮冰糖和柚子皮。当冰糖完全融化，汤变得粘稠时，加入果肉一起煮。你也可以用勺子搅拌和碾压，这会使果肉更软、更糯。
当果肉颜色变得透明时，取出冷却，然后加入蜂蜜密封冷藏，这样果酱就准备好了。冲泡时，用勺子挖果酱，用温水冲泡，使蜂蜜葡萄柚茶不会苦。