如何鉴别碧螺春的质量？

质量越好，碧螺春的形状纤细，略卷曲，形状像螺丝。表面的绒毛覆盖全身，白毫如银。茶芽完整肥嫩，无叶柄和黄叶。浸泡后香味浓郁，而质量差的条索不均匀，白毫少，香味淡淡或无味。

看外形

碧螺春的质量可以根据外观来区分。质量越好，形状纤细，略卷曲，形状像螺丝。表面的绒毛覆盖全身，白毫如银。茶芽完整肥嫩，无叶柄和黄叶。但质量差的条索不均匀，白毫少，有黄叶或叶柄。

尝口感

冲泡后，特级碧螺春香味浓郁持久。仔细闻起来像浓烈的花果香味。味道鲜醇甘甜。喝了之后，人们回味无穷。嘴唇和牙齿之间仍然有余味，没有杂味，而质量差的香味相对较淡甚至无味。

观色泽

碧螺春质量越好，颜色越鲜艳，给人一种干净的感觉。浸泡后的汤色清澈明亮，质量差的颜色暗淡，看起来像陈茶的颜色，冲泡后的汤色浑浊。