冲泡红茶的最佳方法是:1、选水,用山泉水和纯净水冲泡;2、冲泡,将茶3-5g放入白瓷盖碗中,注入90-95度热水;3、继续喝水,浸泡3-5秒后饮用,优质红茶可连续浸泡4次以上。
选水
酿造红茶首先要选择好的水,水质对茶汤的质量有很大的影响。一般分为软水和硬水,自来水是硬水,不容易用来泡茶,山泉水,纯水是软水,用来酿造红茶是最合适的,也可以直接用农夫山泉酿造。
冲泡
最好选择白瓷盖碗冲泡红茶,3-5克茶,具体干茶量可根据个人口味稍微调整。注水后均匀摇晃3-5秒,水温约90-95度,浸泡3-5秒后饮用。
续水
红茶至少可以泡4种,优质红茶甚至可以泡10种。一般来说,第1-3泡沫控制在3-5秒的水中,从第4泡沫开始,每个泡沫适当延长5-10秒的浸泡时间,根据个人口味确定。
续水 选水