煮茶的正确方法

正确煮茶的两种方法是：1、直接煮，适用于寿眉、贡眉等口感较轻的茶叶。洗茶后，在茶壶中加入冷水，投入茶叶后开始煮沸；2、先泡后煮，适用于味道浓郁的普洱茶等茶叶，先煮水，再加茶煮茶。

煮茶的方法

煮茶可分为两种，一种是直接煮，适合轻茶，如寿眉、贡眉，直接放入锅中煮。另一种是煮后煮，适合味道浓郁的茶，如红茶、熟普通茶，先用盖碗冲泡，味道减弱再煮。

直接煮的时候，先洗茶，往锅里加冷水，然后放茶开始煮。对于泡过的茶，适合等水煮好再放茶，以免味道太浓。煮茶的时候注意不要煮太多茶，也不要煮太久。

通常煮第一壶茶的时候，水沸腾后可以关掉电源，等一分钟再倒出茶汤。等到第二壶，水沸腾后继续煮1-2分钟倒出茶汤，第三壶茶在第二壶的基础上增加1-2分钟。