绿茶是什么茶？

西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、庐山云、都匀毛尖、蒙顶甘露、六安瓜片、恩施玉露、太平猴魁是十大绿茶。绿茶产量广泛，是中国产量最高的茶叶，可分为油炸绿茶、烘焙绿茶、蒸绿茶和晒绿茶。

绿茶品种介绍

绿茶种类繁多，被评为中国十大名茶之一，分别是西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、庐山云、都匀毛尖、蒙顶甘露、六安瓜片、恩施玉露、太平猴魁。

绿茶是中国的主要茶类之一。未经发酵，采用杀青、揉捻、干燥等工艺制成。它以清汤绿叶的特点命名，产地广泛，从南到广东、广西、北到山西、山东、东到江苏、浙江、西到四川、云南。

绿茶不仅是中国产量最高的一种茶，而且出口量也排名第一。根据不同的生产工艺，绿茶可分为油炸绿茶、烘焙绿茶、蒸绿茶和晒绿茶四类。