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碧螺春可以泡几次

碧螺春一般可泡3次,第一泡可沉淀60%左右的可溶性物质和茶多酚,第二泡30%左右,第三泡10%左右。需要注意的是,第一泡时间控制在15秒左右,第二泡20秒左右,第三泡30秒左右。时间过短或过长会影响茶汤的口感和营养。

碧螺春可泡3次

碧螺春可以泡几次

碧螺春一般可冲泡3次。碧螺春是一种不发酵的绿茶。它的芽和叶子鲜嫩,纤细,卷成螺丝。碧螺春茶冲泡第一泡时,大约会沉淀60%的可溶性物质和茶多酚,第二次大约是30%,第三次大约是10%。

碧螺春可以泡几次

冲泡碧螺春茶时,要注意第一泡时间控制在15秒左右,第二泡时间控制在20秒左右,第三泡时间控制在30秒左右。冲泡时间不宜过短,否则茶叶中的物质不能溶于水。但冲泡时间不宜过长,否则茶汤会有苦味。

碧螺春可以泡几次

在冲泡碧螺春的过程中,还需要注意的是,冲泡水温需要保持在70℃~80℃,不宜用沸水冲泡,否则会破坏茶叶中的营养成分。在水温不确定的情况下,为了保持适当的水温,可以先注水再放茶。


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