春茶铁观音有三个特点：1、营养丰富，条索紧实，口感鲜爽，香气浓郁；2、病虫害较少，农药残留较少；3、汤醇厚光滑，七泡有余香，九泡有余味。
营养足
由于茶树在春季吸收的营养最好，铁观音春茶的芽叶质量非常好。由于茶树营养丰富，铁观音春茶叶肉丰富，干茶形状紧密，香气物质和维生素含量相对较高，冲泡后味道清新，香气强烈。
农残少
无论是茶叶质量还是农药残留，铁观音春茶都是最理想的。春茶季节气温相对较低，有利于营养积累，营养充足，茶的香气和味道较好；同时，温度较低，病虫害较少，一般不需要喷洒农药。
汤感好
经过冬季的自我克制，春茶铁观音内涵丰富，汤醇厚光滑。春铁观音，由于天气、绿叶等原因，干茶冲泡后，茶的味道会更浓，七泡有余香，九泡有余味。
汤感好 营养足